Sobre Bodega El Paraíso

Familia, tradición y vanguardia

Bodega El Paraíso es una bodega de crianza, almacenamiento y expedición de vino en Puerto Real, Cádiz. Nuestra filosofía se basa en el respeto a la tierra y a los procesos naturales, interviniendo lo menos posible en la elaboración del vino.

La tradición vitivinícola en Puerto Real viene de lejos. La real villa de Puerto Real fue fundada el 18 de junio de 1482 por los Reyes Católicos. Antes de esta fecha el territorio hoy conocido como Puerto Real pertenecía a Jerez de la Frontera y mucho antes ya había en esta zona asentamientos romanos que según hemos podido saber ya tenían relación con el mundo vitivinícola. El vino suponía en el S. XVIII y principios del XIX una de las principales fuentes de riqueza en Puerto Real con un grupo de cosecheros muy poderosos a la cabeza de este mercado protegido con privilegios por los Reyes Católico en la carta de fundación de la villa.

Esta tradición se perdió en algún momento del siglo pasado contando Puerto Real ahora solo con algunos viñedos pero con ninguna bodega que produzca vino, hasta ahora. 

Bodega El Paraíso llega para recuperar esta tradición y poner de nuevo a Puerto Real en el mapa de la elaboración de vinos.

Según las investigaciones de la historiadora Pilar Basadre, el vino en Puerto Real fue a finales del siglo XVIII y principios del XIX una considerable fuente de riqueza.

El cultivo del viñedo en esta zona se constata desde la época de los romanos, según sabemos por los restos de vasijas encontradas en la zona.

En el Diccionario de vino de Jerez³ se recoge así: "Puerto Real en tiempos de los romanos tenía tornos y hornos de fabricación de ánforas dispuestas para el transporte por mar, encontrándose vestigios en el Río San Pedro.